No.33 推薦 小巷弄的牛小排麵

  在這年代,通常只要是有一點點特色的食物,都逃不過部落客的寫手,
  然而"日子"發現 , 
  居然還有被忽略的美食沒被挖出 !




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  今天就來報一下好料,
  在台北市中心的巷弄裡,也隱藏著媲美台南小吃等級的美食!

  一開始懷著晚餐將就的心態去吃,
  這間有著一般人會當成空氣的招牌~

  實在是很難想像這小吃店,味道竟會讓我念念不忘~

  門面不就不多著墨了,主要是讓大家看一下營業時間......(假日要去之前還是先電話確認比較保險)

  老闆正在料理我的晚餐~~

  吃小吃當然免不了先來碟小菜~~但這是小菜嗎? 
  一般熱炒店的炒出來也差不多就這大盤了......
  很難相信只要幾枚銅板就能搞定!
  特別是那豆干口感, 還在一般小吃店的水準之上~~

  前面簡單的鋪層就到這裡,今天的主角也該登場了!
  就是這碗, 由我傳說的 牛小排麵  !!

  乍看之下, 嗯~好像沒啥了不起, 就是肉大塊了點! 沒錯!  有如吃牛排一般,肉大塊又厚實!
  不然就愧對牛小排這響亮的名稱了! 
  肉塊融合滷汁醬香與牛肉香氣，口感軟嫩多汁且分量十足!
  碗中疑似有乳白色的肉塊~那並不是肥肉, 而是滷到軟脆的軟骨;啃完可以蹲下爬起來100次吧~~
  P.S 據老闆說牛肉都是採用澳洲牛!

  除了肉以外,牛肉麵另外的成敗就是湯頭!
  先說 "日子"本身口味是偏淡的,初嚐第一口這像醬油般黑的湯頭, 給予的定位是鹹膩的!
  不過吃到了後面卻有逆轉般的發現, 
  這紅燒湯頭口味雖偏鹹, 可能料理過程有添加藥材,
  喝下去會有回甘順喉的感覺  (就像現泡一樣)  ~
  並沒有像一般重口味的紅燒湯,嚐了幾口, 就想喝開水沖淡口腔中鹹味與油膩感~~ 
  另外麵條也算相當入味,口感也略帶一點Q勁~~~

  常常吃到一碗破百的牛肉麵, 都覺得像在吃商店架上的滿漢全席......
  在北方的國度中,這碗要賣140元 都不意外!
  不過這牛小排麵 僅收70元 !!!  
  雖然這碗牛小排麵並沒有盡善盡美,但在強大的價格與紮實的食材優勢下,
  缺點也都微不足道了~~~





  後記:

  十方小吃除了牛小排麵外,也推薦乾麵,蛋花貢丸湯......都有一定水準的味道和分量!
  難得發美食文,
  無非是希望這間超平價的美食能長久經營下去,
  想不到要吃啥好料,又不小心經過這裡的朋友,可以去嚐嚐這70元的美味!

  店名：十方小吃店

  地址：台北市中山區中原街54號 (靠近民生東路二段與新生北路二段交叉口)

 電話：02-2523-0726